Рецепт домашней пиццы, с колбасой и сыром

Конечно, сегодня можно приобрести пиццу в любом супермаркете, замороженную и в упаковке, и всё, что нужно сделать «повару», это разморозить готовую пиццу и поставить её в духовку на 10-20 минут, но качество такой пиццы недостаточно хорошее, чтобы в таком виде подавать её на стол.

Скорее, это полуфабрикат. Можно попытаться добавить необходимых ингредиентов, а можно поступить иначе – приготовить пиццу самому, воспользовавшись простым рецептом! Ведь главное в пицце – это основа, тонкое итальянское тесто. Рассмотрим подробнее процесс приготовления.

Нам понадобятся:

  • мука — примерно 1,5 стакана;
  • мелкая соль — 1/3 ч. ложки;
  • сахар — 1/2 ч. ложки;
  • оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • сухие дрожжи — 1 ч. ложка;
  • вода — 130 мл.

Начинка пиццы будет состоять из:

  • колбаса копченая — 50 г;
  • болгарский перец (не обязательно, но приветствуется) — 1/2 шт;
  • маслины — несколько штук;
  • помидоры черри — 5 шт;
  • твердый сыр — примерно 50-80 г;
  • томатная паста — примерно 3 ст. ложки;
  • маринованные грибы (добавит пикантности вкусу) — несколько штук.

Сначала нужно приготовить тесто для лепешки, которая является основой пиццы.
1. Сухие дрожжи помещаем в чашку с тёплой (именно тёплой, с температурой 36-38 градусов) водой. Высыпаем в чашку сахар.
2. Через 10 минут подсыпаем в чашку, перемешивая венчиком, соль и стакан муки.
3. Далее, продолжая помешивать, добавляем в чашку масло.
4. Теперь очередь за мукой – постепенно подсыпая её, замешиваем руками тесто, и убираем его на час в теплое место.
5. За час в тепле тесто увеличится в размерах, его нужно поместить на предварительно посыпанную мукой поверхность, чтобы размять руками и раскатать в лепёшку скалкой.
6. Получилось? Отлично! Смазываем противень маслом и кладём на него нашу лепёшку, которую, в свою очередь, промазываем кетчупом или томатной пастой, не забывая о специях. Сверху посыпаем подготовленную, таким образом, лепёшку натёртым сыром, на который кладём кружки колбасы. Добавляем кружочки нарезанных маслин, ломтики перца и томатов, а также нашинкованные грибы.
7. И всю эту красоту помещаем в духовку (с температурой внутри 200-220 градусов) на 20-30 минут.
8. После того, как пицца испечётся, аккуратно кладём её на большую круглую тарелку и подаём на стол, не забыв щедро посыпать мелко-нарезанной зеленью и специями по вкусу.

Приятного аппетита!

0 ответы

Ответить

Хотите присоединиться к обсуждению?
Не стесняйтесь вносить свой вклад!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *